КУЛІНАРІЯ Більше книжок у Книгарнях КСД Сирні мандри Леся Кравецька Мова: українська, палітурка, 176 с., кольор. іл., формат 150х220 Ціна 240 грн Клубна ціна 220 грн Домашнє сироваріння – нелегка справа. Простого слідування рецепту часто недостатньо для того, щоб отримати сир. Але якщо знати всі тонкощі та розуміти кулінарну хімію, смачний результат гарантований. Вправна господиня Леся Кравецька пояснить, які процеси відбуваються на вашій кухні та як ви можете на них вплинути. Вона навчить вас робити вдома адигейський сир, панір, маскарпоне, сир косичку, плавлений сир, бринзу, моцарелу, сулугуні, фету, рікоту та інші різновиди сиру. • Плавлений сир з карамелізованими горіхами та базиліком • Сир для грилю типу халумі з м’ятою та чебрецем • Сир з винною скоринкою • Згущене молоко за 15 хвилин • Рогалики на сироватці
RkJQdWJsaXNoZXIy MjA3MDkx